L'HISTOIRE DE LA PAUSE GOÛTER

Vous rappelez-vous de vous, enfant, rentrant de l’école, peut-être après une journée difficile, ou pluvieuse... ? Qu’y avait-il alors de plus réconfortant que le Goûter ? Madeleines, brownies, marbré ...Quel bonheur ! Surtout lorsque c’était fait maison.

 

Mon entreprise artisanale vous propose un moment gourmand qui fleure bon la nostalgie des goûters d’enfants.
Car oui, c’est bel et bien la nostalgie de ce moment de pure tendresse qui m’a poussée à me former à la pâtisserie, et ensuite, à développer toute une gamme de petits goûters, aussi appétissants que sains. Madeleines, financiers, cookies et autres douceurs... Et croyez-moi, j’ai dû m’y reprendre à plusieurs fois, goûter, douter, recommencer, persévérer, avant de parvenir à percer tous ces petits secrets et mystères qui font d’une pâtisserie, une gourmandise unique !

Et puis, la maman que je suis désormais est particulièrement sensible à la santé de nos enfants et de la planète. Tous ces goûters industriels et sur-emballés sont pour moi une aberration. Raison pour laquelle, j’utilise, autant que possible, des produits non transformés, bio et locaux :

 

Farine bio T80 GAEC de Mélanie à Montclar

Œufs bio le poulailler de Rocheclose

Beurre de baratte col bayard  

Fruits secs AL'PAPERO et Autramen

Miel bio ADAM 

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Mes contenants sont en papiers et cartons recyclables, et j’encourage le zéro déchet.

Je suis très heureuse de vous présenter toutes mes petites douceurs, ainsi que ma démarche de pâtissière, le vendredi sur le marché de Seyne. Hâte de vous rencontrer et d’échanger avec vous !

Avec tendresse et gourmandise,
Votre pâtissière,
Marion